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    打造百年宋河老店之思考

    放大字體  縮小字體 發布日期:2020-03-01  瀏覽次數:10513
    核心提示:2002年河南省酒業協會發出了豫酒振興的倡議至今已經18年了,豫酒振興作為協會的三大夢想之一,我們一直在路上,一直在努力!真的希望,一路有你相伴,有你同行。春天已經來臨,夢想還會遠嗎?
     打造百年宋河老店之思考

    河南省酒業協會會長 熊玉亮
    (2020年2月29日)

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      這一輩子至今僅從事兩項工作,前半生玩固體,后半生玩液體。進入河南省酒業協會之前,從事固體工作(在家具行業工作),1999年9月進入酒類行業開始從事液體工作。同時,這一輩子又與宋河淵源很深,1985年7月響應河南省人民政府號召,大學畢業分配到鄭州工作,那時候娛樂活動很少,沒有卡拉OK、歌廳、舞廳、洗浴、茶道之類的消費。主要娛樂活動是與幾個同學(單身漢)下午下班后相約某一個小飯店,見面聊聊天,喝個小酒。那時候喝的酒都是幾元錢一斤的地產酒,其中鹿邑大曲喝的最多,酒好且價格便宜,是真正的純糧酒。4個同學喝6斤鹿邑大曲一點事情沒有(那個時候同學在一起喝酒比較有激情,一般是N+1、+2、+3……瓶,人均1斤以上,當然是自費的),年輕氣盛,喝酒劃拳打通關(過圈)、打比賽(團隊賽,鄭州同學隊對信陽同學隊、羅山同學隊、外地同學隊等),氣氛十分火爆!結婚時用酒不好買,托省輕工業廳領導買了幾件宋河糧液(非常難買,當時我在省輕工業廳一個二級單位從事家具行業管理工作),價格不高,但還是很有面子的。進入酒業后,與宋河酒業公司領導、技術人員、銷售人員等打交道比較多,一年至少去幾次宋河,自然喝宋河也多了。1999年宋河進入低谷,記得當時是租賃經營(鹿邑縣鞋革集團介入),2002年輔仁藥業介入,開始也是租賃經營,后來徹底改制,宋河酒業成為輔仁集團控股子公司。
        “
    東奔西走,要喝宋河好酒”的宋河酒業央視廣告語曾經傳遍大江南北,宋河酒也是河南省唯一的濃香型中國名酒,曾經輝煌無比。若干年前,我總結過宋河酒的“2項中國第一”及“17項豫酒第一”(下面詳細列舉),無一不說明宋河酒曾經的行業領跑地位。
        
    宋河酒業可以稱得上是文化宋河、規模宋河、公益宋河,在中國白酒界也是響當當的。

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         一、文化宋河,中國千古飲酒之道源于宋河。
       
    提起宋河酒,就想起孔子、孟子兩位圣人,想起“唯酒無量,不及亂”的千古飲酒之道。公元前518年,圣人孔子去鹿邑縣向老子請教問禮,兩位圣人坐在宋河岸邊,端起了古宋河酒??资ト瞬粍倬屏?,喝多了,留下了“唯酒無量,不及亂”的千古飲酒之道,這句話什么意思呢?意思是每個人的酒量因自身情況不同有大有小(從現代科學角度講是基因問題,人體內有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶兩種酶,一個負責分解乙醇,一個負責分解乙醛,這兩種酶多了酒量大、不臉紅、不頭痛),但是飲酒量應以酒后不亂性、不亂為、不亂說、不亂動為標準。這也是我國最古老的酒道,一直沿用至今。
       
    宋河釀酒歷史久遠,始于春秋,盛于唐宋,可上溯3600多年的歷史。自漢桓帝至宋徽宗,歷史上先后有八位皇帝到鹿邑拜謁老子,宋河酒因此成為祭先賢、宴群臣的“皇封御酒”,并有“天賜名酒,地賜名泉”、“棗集美酒,名不虛傳”之美句流傳,更被譽為中國古代 “十大宮廷貢酒”,說名揚天下也不為過。
        
    宋河酒業是根植于中原深厚文化沃土的國內大型白酒釀造企業,是河南省唯一的濃香型中國名酒。1968年建廠,地處淮河名酒帶的源頭,位于老子故里、道家文化發祥地中國鹿邑棗集鎮(現宋河鎮),是我國著名的傳統酒鄉。宋河酒從一誕生就沐浴在老子思想的光輝之中,深受道家哲學精神的影響,老子思想為宋河酒文化賦予了太多基因,帶給宋河酒業完美而獨特的酒文化和企業特質。

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           二、公益宋河。
       
    由于深受老子“上善若水”思想的影響,宋河酒業更是獨家倡議并捐資成立宋河老子國學教育基金會,九年來致力于教育,捐資總金額達7000萬元,并因此獲得中國政府最高規格的慈善獎項“中華慈善獎”,宋河酒業也是豫酒企業捐贈善款最多的企業。

    三、規模宋河。
       
    宋河,曾經的豫酒排頭兵,擁有河南唯一的以中國首席白酒品酒師李紹亮為首的11位國家級白酒評委和17位省級白酒評委、100多名白酒釀造技師組成的科研團隊,同時擁有河南唯一一位中國濃香型白酒標準化技術委員會委員,科研力量在河南白酒行業中首屈一指。宋河酒業曾經多年穩居豫酒銷售第一名的位置,鼎盛之勢,可見一斑,是名副其實的豫酒排頭兵。
       
    若干年前我曾經總結了宋河酒業“17項豫酒第一”和“2項全國白酒第一”,更是充分說明了宋河酒在豫酒行業的地位。
        17
    項豫酒第一:
        1
    、河南省白酒行業原酒窖池最多(一萬多條)、原酒產量最大、儲酒量最多的企業。這也是衡量白酒企業規模大小的一個主要指標。
        2
    、原酒生產班組160個,是河南原酒生產班組最多的企業。
        3
    、宋河商標是河南酒業第一個中國馳名商標。
        4
    、河南白酒行業唯一的濃香型中國名酒。
        5
    、河南省第一個獲得純糧固態發酵認證產品。
        6
    、河南省第一家全國釀酒行業信用等級AAA企業。
        7
    、中華人民共和國質檢總局濃香型標準樣品河南唯一企業。
        8
    、產量、銷售、納稅額多年居全省白酒行業第一。
        9
    、全省白酒行業技術力量最強企業,擁有國家級評酒員9名(目前已有11名),占全省三分之一多,省級白酒評酒員占全省四分之一。
        10
    、擁有全省唯一的中國白酒首席品酒師。
        11
    、全省第一個實現河南縣縣銷售全覆蓋企業。
        12
    、電影電視植入廣告做得最好最多企業。
        13
    、第一個成立老子國學教育基金企業,河南白酒行業慈善捐款最多企業。
        14
    、電商銷售河南酒業最高企業。
        15
    、第一個舉辦全國酒類包裝設計大賽、影響最大、效果最轟動企業。
        16
    、河南省第一個,也是唯一一個通過中國五星品牌認證的企業。
        17
    、全省第一個在餐飲酒店協會表彰會上獲獎的企業。
        2
    項全國白酒第一:
        1
    、宋河酒業核心技術部門白酒勾兌中心是全國白酒行業第一個榮獲全國總工會授予“工人先鋒號”的班組。
        2
    、2015年布魯塞爾國際烈酒大獎賽上,國字九號、國字六號、特制平和全部榮獲金獎,是當屆全國榮獲金獎數量最多的企業。
        2018
    年宋河酒業又創造了中國白酒行業的1項全國第一:由河南省酒業協會、河南報業集團聯合主辦,宋河酒業承辦的第二屆國字宋河杯河南省民間品酒大獎賽創下了中國白酒行業比賽場次最多、參賽選手最多、傳播效果最好、冠軍獎金最高等九個“最”的民間品酒大賽(我分享的九個“最”可上網查看)。
       
    所以講,宋河酒業的釀酒規模、儲酒規模、技術力量、獎項榮譽等應該是最好最多最強,這些方面是豫酒的老大。

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    四、打造百年宋河。
       
    進入河南酒業20余年,見證了宋河酒業的輝煌,也見證了宋河酒業的挫折。我記憶比較深刻的挫折有兩次。一是2003年至2004年期間,由于宋河銷售連年翻番,原酒供應不及,引起質量波動,造成消費者疑慮較多。于是我組織全省頂尖白酒技術專家進駐廠里進行診斷,從原料、制曲、釀酒、貯存到勾調進行全方位把脈,找問題找方案找措施,保證了宋河酒品質的穩定提升。二是2019年7月,宋河酒業受母公司影響停產,我第一時間到企業調查企業存在的實際問題和癥結所在(單獨去,沒有與宋河酒業公司領導打招呼,當時協會有的同志擔心我的安全,怕職工圍觀我),并及時溝通。公司高管團隊緊急出臺了一系列的政策和措施,力爭解決問題,改善局面,平緩度過艱難期,并取得了一定的成果。通過“四保”政策(保市場、保供貨、保職工待遇、保穩定)及“瘦身、減負、開源、節流”四條具體措施,職工們切身利益問題已基本上得到了解決,工資不再拖欠。在此基礎上,還解決了部分市場遺留問題。
       
    說實話,自2017年2月8日以朱景升總裁為首的領導班子組建以來,抓管理抓質量抓市場抓團隊,聚焦大單品,聚焦核心市場,形勢一天好于一天,尤其是進入2019年形勢更好,國字宋河供不應求(老家許多人找我買國字宋河),處于大上升時期。然而由于多年積累的問題導致突然停產,對宋河酒業打擊不小,確實非常痛心和惋惜。
        
    宋河酒業該怎么辦呢?如何打造百年老店呢?我提幾點建議供參考。
        1
    、建議輔仁集團聚焦酒業發展。宋河酒歷史悠久,在很多方面都是豫酒第一,健康發展的宋河酒業如果以事業的角度去做必定大有作為。建議輔仁集團主要領導聚焦酒業板塊,聚焦宋河發展,專注、專心、專業,搶抓省委省政府豫酒振興的機遇,做好品質風格,全面提升宋河酒業核心競爭力。
        2
    、建議輔仁集團能均衡多產業發展,對宋河酒業的發展多投入資金,不抽取宋河生產發展資金,保障宋河所需資金。
        3
    、持續加強文化建設,用獨特的禮遇文化彰顯宋河酒的核心價值。文化建設不止是品牌文化建設,更是要建設讓宋河酒業員工有凝聚力和歸宿感、自豪感的企業文化。越是困難的時候,越能體現文化對一個企業的凝聚力和向心力。宋河是中國名酒,應該承擔起新時期“禮道復興”的偉大責任。希望宋河酒業能以文化凝練出一支強大的隊伍,用文化魅力裝扮宋河,用厚重的文化全面領航豫酒振興。
        4
    、抓品質創風格。繼續穩定品質,創宋河風格。曾建議宋河酒業選擇三種糧食釀酒(三為最高境界,三生萬物),做點實驗,探索自己的釀酒工藝,形成自己的風格。
        5
    、聚焦大單品國字宋河、鹿邑大曲,優化產品線。
       
    在三十年名酒發展史中,宋河酒業獲得過無數榮譽和獎項,弘揚著千古飲酒之道,傳承著歷史傳統文化,并一直堅持“中國禮遇”的文化背書??梢哉f,宋河酒業本身具備強大的文化自信、品質自信、品牌自信和消費自信,代表著豫酒的品質和價值。宋河酒業雖受挫折,但核心問題漸漸明朗,真誠期待著輔仁集團加大對宋河酒業的投資力度!希望政府雪中多送炭、行業多予以務實幫助,解決切實問題!希望經銷商、消費者多一份耐心和支持,繼續堅持營造“豫商賣豫酒,河南人喝河南酒”的氛圍!為宋河酒業重返輝煌,全面領航豫酒振興多加油!多鼓勁!多厚愛!多包容!我們都期待著宋河酒業王者歸來!更希望宋河做成百年老店?。?!

           后記:二月份正是防控疫情最吃勁時期,宅在家里也沒有閑著,收獲不小。學會了抖音,參加了3場網絡直播論壇,寫了7篇文章,草擬了協會2020年120項工作計劃。7篇文章梳理了自己的一些親身經歷,思考了豫酒振興的路徑,總結了豫酒振興的仰韶經驗,反思了豫酒企業存在的問題,提出了一些建議,包括對豫酒領頭羊、做的最好的酒企仰韶酒業在肯定了其“九個好”的同時也提出了一些建議,如辦事處模式的優化問題,發揮經銷商作用,讓經銷商賺錢,廠商共贏等。因為熱愛這個行業,熱愛豫酒,所以站出來說了一點真心話,可能有些地方不太妥當,僅供行業、企業參考。7篇文章里,最難寫的是宋河酒業,初稿里對母公司的批評比較多,比較尖銳,今天定稿時又改了標題,內容以弘揚正能量為主,以激勵、加油、鼓勁為主。歡迎大家私聊,希望我的文章引起大家的思考,能夠凝聚全社會的智慧、人心、人力、資源共同為豫酒振興作出自己力所能及的貢獻,而不僅限于議論和批評,多買、多喝、多送、多傳播宋河好酒及其它豫酒。
         2002
    年河南省酒業協會發出了豫酒振興的倡議至今已經18年了,豫酒振興作為協會的三大夢想之一,我們一直在路上,一直在努力!真的希望,一路有你相伴,有你同行。春天已經來臨,夢想還會遠嗎?
         2020
    年3月1日11點46分于家中。

     
     
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