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郭松泉:白酒國際化的4點(diǎn)理解

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-09-07  瀏覽次數:7596
核心提示:郭松泉:白酒國際化的4點(diǎn)理解 郭松泉 著(zhù)名葡萄酒專(zhuān)家、《中國葡萄酒課程》主講人 從布魯塞爾國際評酒會(huì )2000年進(jìn)入中國,我
 郭松泉:白酒國際化的4點(diǎn)理解




郭松泉 著(zhù)名葡萄酒專(zhuān)家、《中國葡萄酒課程》主講人

 

從布魯塞爾國際評酒會(huì )2000年進(jìn)入中國,我參加了歷次在中國舉辦的評酒會(huì ),并去瑞士參加過(guò)他們的評酒會(huì )。我認為這次評酒會(huì )突出的亮點(diǎn)在于:外國評委了解學(xué)習了中國白酒、中國評委了解學(xué)習了國外烈酒。有關(guān)白酒國際化的熱議,我講四點(diǎn):

1.評酒會(huì )是個(gè)契機是個(gè)平臺,之后應該是政府與酒企如何利用契機再拓展的事情,不要以為開(kāi)了一次國際評酒會(huì )中國白酒就走向世界了;

2.白酒要國際化,必須要了解國際口味是什么!我認為中國白酒與國際口味的烈酒的最大區別在于:前者飲后嘴里有味(這個(gè)味是什么你懂得)而后者沒(méi)味,從這個(gè)角度理解,接近國際口味的白酒是清香型;

3.白酒要國際化,會(huì )有很多創(chuàng )新空間,包括:技術(shù)、酒的類(lèi)型、營(yíng)銷(xiāo)方式、宣傳口徑,當然了,白酒首先要保留自己幾千年的傳統;(厘清繼承與創(chuàng )新的關(guān)系)

4.白酒一定會(huì )走向世界一定會(huì )國際化,那只是個(gè)時(shí)間問(wèn)題。具體方法可以考慮引導加迎合,打入國際市場(chǎng)需要不斷的滲透白酒文化,要因地制宜地研究所在國的飲食和民俗如何與白酒接地氣,像法國葡萄酒做中國市場(chǎng)一樣;我們的中國餐館已經(jīng)在國外相當普遍,用中國傳統白酒(包括各個(gè)香型)搭配中國菜是一個(gè)很大的亮點(diǎn),白酒國際化是一個(gè)長(cháng)達數十年的時(shí)段。(中國酒業(yè)新聞網(wǎng))

 

 
 
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