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李秋喜 白酒沒(méi)理由拒絕國際化

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-05-25  瀏覽次數:4037
核心提示:李秋喜 白酒沒(méi)理由拒絕國際化 白酒市場(chǎng)正處于一個(gè)微妙階段,在經(jīng)歷了兩年多的下滑表現后,2015年一季度略有增長(cháng)。這究竟是白酒
 李秋喜 白酒沒(méi)理由拒絕國際化

 

白酒市場(chǎng)正處于一個(gè)微妙階段,在經(jīng)歷了兩年多的下滑表現后,2015年一季度略有增長(cháng)。這究竟是白酒行業(yè)扭轉頹勢、復蘇發(fā)展的標志,或僅是低迷狀態(tài)下的波動(dòng)起伏?在第四屆中國白酒領(lǐng)袖峰會(huì )上,山西杏花村汾酒集團公司董事長(cháng)李秋喜認為,看待白酒發(fā)展應從高處著(zhù)眼,當前宏觀(guān)形勢為白酒行業(yè)帶來(lái)了歷史性的發(fā)展機遇。

國家戰略決定白酒方向

 “白酒是中國國粹,是中華民族的優(yōu)秀傳承,白酒趨勢根本上取決于國家未來(lái)戰略。”李秋喜說(shuō),中國經(jīng)濟總量將在不久后超過(guò)美國,成為世界第一,這基本是全球經(jīng)濟界的一個(gè)共識,也有學(xué)者分析,如果換一種算法,中國目前的經(jīng)濟總量己經(jīng)超過(guò)美國。在李秋喜看來(lái),在哪個(gè)時(shí)間點(diǎn)超過(guò)美國并不重要,重要的是一定會(huì )超過(guò),重要的是中國將與美國共同成為全球經(jīng)濟的主導力量,重要的是中國將在未來(lái)世界中扮演越來(lái)越重要的角色。由此決定的中國國家戰略,對白酒發(fā)展具有深遠意義。

 2015年是多項國家戰略部署的開(kāi)局“元年”,為中國在世界的重要地位做必要鋪墊。2015年是“一帶一路”元年,“一帶一路”將對今后的亞洲秩序、洲際秩序和世界秩序帶來(lái)重大影響,根據“一帶一路”的設想,全球總人口的46%都將從中受益。

2015年是亞洲基礎設施投資銀行元年,隨著(zhù)歐洲主要國家的參與,亞投行在創(chuàng )始之初就顯示出中國在金融領(lǐng)域的巨大潛力。在未來(lái)的世界貨幣戰爭中,中國將不再處于被動(dòng)地位,而是世界金融秩序的主要建設者和維護者。

2015年,是自貿區經(jīng)濟帶元年,繼上海成為首個(gè)自貿區之后,廣東、天津、福建也先后獲批為國家級的自貿區,東部沿海發(fā)達地區,有可能成為升級版的自貿區經(jīng)濟帶。

2015年,是“中國制造2025”元年,這一規劃為中國制造業(yè)未來(lái)10年設計了頂層規劃和路線(xiàn)圖,通過(guò)努力實(shí)現中國制造向中國創(chuàng )造、中國速度向中國質(zhì)量、中國產(chǎn)品向中國品牌三大轉變,推動(dòng)中國到2025年邁入制造強國行列。

2015年,是中國“互聯(lián)網(wǎng)+”元年,針對這一點(diǎn),李秋喜特別談到了自己的感受,他將之描述為“新世界思維”。“如果把過(guò)去精神世界與物質(zhì)世界組成的二元世界稱(chēng)之為舊世界的話(huà),那么由精神世界、物質(zhì)世界和互聯(lián)網(wǎng)世界構成的三維世界,就是新世界。”李秋喜說(shuō),從二元世界變?yōu)槿S世界,就是“互聯(lián)網(wǎng)+”,三個(gè)世界合而為一才是真正的“互聯(lián)網(wǎng)+”。

根據以上幾個(gè)國家級戰略,李秋喜相信,從2015年開(kāi)始,中國和中國制造將大踏步走向世界,世界經(jīng)濟資源也將以更大規模、更高層級向中國流動(dòng)。對于中國白酒,這意味著(zhù)巨大的機遇和空間,“在不遠的未來(lái),可能會(huì )有幾百萬(wàn)中國工程師、中國技術(shù)工人,在占全球46%人口的國家和地區修建高速鐵路、高速公路。”李秋喜說(shuō),這樣的場(chǎng)面,會(huì )令我們想起上世紀80年代,大量外國公司、外國工程師涌入中國,大量的洋酒也隨之進(jìn)入中國。

所以,從2015年開(kāi)始實(shí)施的一系列國家戰略,可能將衍生出一個(gè)白酒的國際化時(shí)代。李秋喜更大膽地設想,“通過(guò)開(kāi)放的主動(dòng)贏(yíng)得發(fā)展的主動(dòng)和國際競爭的主動(dòng),未來(lái)的白酒能否成為世界的白酒?未來(lái)的全球蒸餾酒市場(chǎng)能否由白酒主導?現在也許還比較遙遠,但在這樣一個(gè)大背景下,白酒沒(méi)有理由拒絕國際化的發(fā)展道路。”

白酒發(fā)展要著(zhù)眼新市場(chǎng)

 由宏觀(guān)形勢所決定的白酒發(fā)展,并不等同于舊機制、舊模式的延續增長(cháng),“在白酒的國際化時(shí)代,有兩個(gè)重要的新市場(chǎng),一個(gè)是本土國際化市場(chǎng),一個(gè)是“一帶一路”國際市場(chǎng)。”在李秋喜看來(lái),這才是白酒持續發(fā)展的關(guān)鍵載體。

針對本土的國際化市場(chǎng),李秋喜具體分析說(shuō),我國東部沿海發(fā)達地區相當于一個(gè)中等國家面積,“如果在這樣一個(gè)大范圍的區域實(shí)行自由貿易,意味著(zhù)我們白酒行業(yè)將面對一個(gè)新型的、本土的國際市場(chǎng)。”

 而對于一帶一路國際市場(chǎng),李秋喜表示,隨著(zhù)這一國家戰略的推進(jìn),大量高收入、高學(xué)歷、高消費的中國建設者將沿著(zhù)一帶一路走向世界。“一帶一路所涉及的國家和地區,大多數比我國落后,所以,這幾百萬(wàn)中國建設者同時(shí)也是消費的意見(jiàn)領(lǐng)袖。”李秋喜分析說(shuō),早年間來(lái)到中國的外國人,通過(guò)自身消費行為對啤酒、葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒種起到了巨大的推廣作用,如果白酒行業(yè)能夠把握這個(gè)機會(huì ),發(fā)揮“一帶一路”上的消費引領(lǐng)力,白酒國際化時(shí)代必將到來(lái)。

傳承與創(chuàng )新

才能贏(yíng)得新市場(chǎng)

 “面對必將到來(lái)的白酒的國際化時(shí)代,面對巨大的本土國際市場(chǎng)和一帶一路國際市場(chǎng),我們白酒行業(yè)特別是名酒企業(yè),能夠做什么呢?”李秋喜說(shuō),要把握行業(yè)發(fā)展的歷史性機遇,有必要從五個(gè)方面實(shí)施傳承與創(chuàng )新工作。

 首先是盡早著(zhù)手頂層設計。“在我印象中,上世紀九十年代,白酒曾經(jīng)有一次進(jìn)入俄羅斯市場(chǎng)的好機會(huì )。大量的中國產(chǎn)品包括白酒通過(guò)邊境市場(chǎng)進(jìn)入俄羅斯。”李秋喜說(shuō),但因事先沒(méi)有系統的規劃組織,結果進(jìn)入俄羅斯市場(chǎng)的白酒大多是低端產(chǎn)品,其中不乏劣質(zhì)白酒,白酒很快從俄羅斯敗下陣來(lái),并留下了一個(gè)非常不好的“名聲”。

這是一個(gè)深刻的教訓,國家戰略就是行業(yè)方向,在這樣一個(gè)前所未有的機會(huì )面前,白酒行業(yè)應該認真把握和對待。“建議在行業(yè)協(xié)會(huì )的帶領(lǐng)下,酒業(yè)聯(lián)合起來(lái),組織一批專(zhuān)家學(xué)者,科學(xué)、系統、全面地搞一個(gè)跨度至少十年的國際市場(chǎng)頂層設計。”李秋喜說(shuō),這個(gè)頂層設計應包括中國白酒國際標準戰略、中國白酒的“一帶一路”計劃、“中國名酒2025”規劃、自貿區經(jīng)濟帶市場(chǎng)規劃和“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展思路等內容。

同時(shí)要科學(xué)確定白酒的概念。“在這方面,蘇格蘭威士忌、法國干邑白蘭地都做得非常成功,對產(chǎn)品做出了近似于法律的嚴格界定,極大促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”李秋喜說(shuō):“英國政府于1988年頒布了專(zhuān)門(mén)的蘇格蘭威士忌法案,干邑白蘭地必須在指定地點(diǎn)中由指定的葡萄種類(lèi)生產(chǎn),必須在法國橡木木桶中陳釀,造就其色澤和味道,而且只有兩種木材可以用來(lái)制作這種桶。”

 那么,到底什么是中國白酒?“在擁抱白酒的國際化時(shí)代之前,應該形成定論。”李秋喜認為,在國內市場(chǎng),己經(jīng)形成傳統白酒與新工藝白酒并存的現狀,但是進(jìn)入國際市場(chǎng),必須要有極其嚴格的界定,唯有這樣才能與英國、法國的民族酒類(lèi)精品并駕齊驅。“面對國際市場(chǎng),白酒必須講傳承,我認為傳統固態(tài)釀造就是非常重要的傳承,以固態(tài)釀造作為定義,中國白酒才能在國際上代表民族特色。”

無(wú)論爭取本土市場(chǎng),還是“一帶一路”的國際市場(chǎng),中國白酒需要相應的標準戰略和技術(shù)標準體系作為支撐。李秋喜表示,“得標準者得天下”是目前全球產(chǎn)業(yè)界的共識,“產(chǎn)品出口,標準先行”的理念在國際酒類(lèi)行業(yè)己成為重要戰略思想。對于中國白酒的國際化標準戰略,首先要提升白酒標準對產(chǎn)業(yè)國際化的技術(shù)支撐,同時(shí)要建立與國際接軌的、完整的、安全的標準化體系,此外還應主動(dòng)加強與世界各國蒸餾酒組織的交流互動(dòng),使中國白酒的科學(xué)價(jià)值和卓越品質(zhì)體現在國際標準中,進(jìn)而植根于國際消費群體中。

中國白酒形成

行業(yè)文化體系

越是民族的,就越是世界的。這句話(huà)不一定是真理,但是對酒文化是非常適用的。無(wú)論是我們的釀酒工藝、包裝工藝還是廣告宣傳,都應該體現出特色鮮明的中國風(fēng)格、中國氣派、中國追求。無(wú)論是日本清酒、韓國真露,還是歐美的民族酒品,都不曾由于國際化而削弱本民族的鮮明特色。酒與文化密不可分,甚至可以說(shuō),白酒的國際化,就是白酒文化的國際化。所以,我們每個(gè)領(lǐng)袖企業(yè)、名酒企業(yè),在國際化之前,都應該精心設計自己的文化訴求和話(huà)語(yǔ)體系。歷史悠久、質(zhì)量過(guò)硬的領(lǐng)袖企業(yè)、名酒企業(yè),哪個(gè)沒(méi)有一種優(yōu)良的傳統精神?哪個(gè)沒(méi)有老祖宗留下來(lái)的巨大精神財富?如果沒(méi)有一種共同的誠信天下的精神、創(chuàng )新開(kāi)放的胸懷、堅韌頑強的品格、用心釀造的追求,我們不可能從輝煌的歷史走到輝煌的今天。所以,我們應該把一代代名酒人積累千年的精神財富完整地繼承下來(lái),全面地弘揚開(kāi)來(lái),讓中國名酒精神、中國名酒文化、中國名酒品格與中國名酒一起走向國際市場(chǎng)。

聯(lián)合調研國際市場(chǎng)

 國際市場(chǎng)很大,我們的重點(diǎn)還是“一帶一路”沿線(xiàn)國家。每個(gè)國家都有自己的價(jià)值觀(guān),都有自己的偏好與禁忌,也都有自己的酒文化。我們的中國風(fēng)格、中國氣派,必須避開(kāi)禁忌,與當地的風(fēng)土人情進(jìn)行合理融合。只有充分調研,才能入鄉隨俗。而且,無(wú)論是市場(chǎng)調研,還是進(jìn)入國際市場(chǎng),都不是某個(gè)企業(yè)自己能夠獨立完成的。既要各顯神通,更要抱團出海。如果我們中國名酒能夠組團聯(lián)合調研,抱團進(jìn)入國際市場(chǎng),聯(lián)合推廣中國酒文化,將是“一帶文章來(lái)源華夏酒報一路”國家戰略實(shí)施過(guò)程中一道令人留戀的迷人風(fēng)景。

 以上內容,既是圍繞傳承與創(chuàng )新這個(gè)主題的探討,也是我參加今年兩會(huì )之后對白酒行業(yè)的一個(gè)整體思考。中國名酒必將迎來(lái)自己的國際化時(shí)代,在這個(gè)時(shí)代到來(lái)之時(shí),我們應該完成好這五個(gè)核心課題。探討也好,思考也罷,都是我的一家之言。不妥之處,請各位領(lǐng)導、兄弟企業(yè)多多批評指正。

 

 
 
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