河南酒業(yè)全媒體鄭州訊 12月21日上午，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)、北京中酒薈萃教育科技股份有限公司共同承辦的2023年白酒品酒師培訓(xùn)河南班在河南省鄭州市開班，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、總工程師趙書民，教授級(jí)高級(jí)工程師、中國(guó)首席白酒品酒師、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)栗偉，北京中酒薈萃教育科技股份有限公司業(yè)務(wù)總監(jiān)楊永軍，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王雷、尹陶林、岳曉聲及來自全省各地的白酒專業(yè)從業(yè)人員及品評(píng)愛好者參加了開班儀式。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、總工程師趙書民，北京中酒薈萃教育科技股份有限公司業(yè)務(wù)總監(jiān)楊永軍分別致辭，他們向冒著嚴(yán)寒來參加白酒品酒師培訓(xùn)的各位學(xué)員表示親切的慰問，要求學(xué)員們利用短暫的培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間，認(rèn)真聽講，悉心筆記，能夠順利通過理論和實(shí)操考試，簡(jiǎn)短的開班儀式后，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、總工程師趙書民以《中國(guó)白酒的歷史文化》為題開始了講授。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙書民致辭
北京中酒薈萃教育科技股份有限公司業(yè)務(wù)總監(jiān)楊永軍講話
據(jù)介紹，本次白酒品酒師培訓(xùn)為期5天，邀請(qǐng)全國(guó)各地白酒行業(yè)知名專家、學(xué)者分別講授《白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及風(fēng)味化學(xué)》、《白酒感官品評(píng)基礎(chǔ)》、《清香型白酒工藝及質(zhì)量等級(jí)酒樣品評(píng)》、《米香型白酒工藝概述與質(zhì)量差品評(píng)》、《中國(guó)白酒12香型概述與品評(píng)》、《濃香型白酒工藝概述與品評(píng)》、《江淮派、川派濃香工藝概述與質(zhì)量差品評(píng)》、《醬香型白酒工藝概述與質(zhì)量差品評(píng)》等專業(yè)白酒品評(píng)技藝，培訓(xùn)結(jié)束后，將由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)學(xué)員進(jìn)行理論和實(shí)操的綜合考試，考試合格的，將由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)《白酒行業(yè)職業(yè)能力評(píng)價(jià)證書》。
