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    研判行業形勢和國家惠企政策 為企業提供實實在在的服務

    放大字體  縮小字體 發布日期:2020-03-01  瀏覽次數:8935
    核心提示:研判行業形勢和國家惠企政策 為企業提供實實在在的服務——疫情之下酒業協會的思考和行動視頻論壇上的發言。
     研判行業形勢和國家惠企政策 為企業提供實實在在的服務

    ——疫情之下酒業協會的思考和行動視頻論壇上的發言

    河南省酒業協會會長 熊玉亮

    2020年2月28日)

     

    各位同仁大家晚上好!首先感謝新食品雜志社向社長和 糖酒快訊的盛邀參加今晚的直播活動。特別感謝新食品雜志社、糖酒快訊網對河南省酒業協會多年來的支持!今天晚上我和大家主要交流三個方面的內容。

    第一方面,給大家講講疫情之下豫酒的機遇。

    我先談談疫情對整個河南酒業生產流通的影響??傮w上看,豫酒生產銷售基本停止,根據目前了解,復工的生產企業不多。昨天我到街上轉了轉,煙酒店幾乎都沒有開門,流通連鎖店也沒有開業,僅以線上配送的方式進行小范圍的銷售。整個社會幾乎沒有酒類消費場景,造成經銷商庫存增加,壓庫現象比較明顯。整個社會幾乎沒有酒類消費。企業生存經營成本上升,尤其是現金流、庫存、房租、工資薪酬及五險一金等深層成本明顯上升。整個酒類行業悲觀情緒比較明顯,在“疫情過后是否會迎來報復性消費”的問題上,我和向社長觀點一致,報復性消費的可能性非常小,短期恢復性消費會有一些,但力度也有限。大家不要對報復性消費報太大希望,原因大概有以下幾個:

    1、消費者收入增長幅度不會短期得到快速提升。

    2、通貨膨脹因素。

    3、消費理念發生重大變化,投資消費傾向已發生改變,健康消費投資可能會快速增長,對酒類行業會有一定影響。

        此次疫情對河南的酒類生產企業壓力特別大,中小企業甚至面臨洗牌出局的問題。河南市場是外省品牌、一線品牌占主導地位的區域市場。我們測算了一下,豫酒的市場份額不超過25%,地產酒的壓力特別大。但是我認為豫酒在危機中還是有機遇的,危中有機。我常說事在人為,機遇是留給有準備之人、有心之人、有行動之人、有思考之人。

    疫情之下,豫酒有四個機遇:

    1、酒產品屬性的改變帶來的機遇。受到疫情影響,整個社會的交往方式和狀態受到極大的改變,商務宴請、餐聚活動基本杜絕了,酒吧、ktv等大眾消費也沒有了,酒的社交屬性被極大地削弱了。具有較高品牌價值的茅臺、五糧液都會遇冷,酒類消費將真正走向理性,實用價值將進一步回歸。這對豫酒來說是一個機遇,近年來豫酒品質大幅提升,貨真價實,性價比高,是很實惠的消費。
        2
    、酒類消費人群的改變帶來的機遇。沒有酒局了,沒有應酬了,這時在家喝酒的人才是真正的酒友,是酒的愛好者,是酒企真正的上帝。這些消費者和過去的消費者是不重合的。很多消費者因為職業的問題并不能喝酒(比如司機、教師),疫情期間正好有時間和精力滿足酒類消費。另一部分群體在正常狀態下酒局不斷,應酬很多,但實際上并不喜歡飲酒。疫情期間,沒了應酬,正好落得清閑,少喝酒甚至不喝酒成了主要選擇。這是消費者的改變給豫酒帶來的機遇。
        3
    、出行、起居、工作狀態的改變給豫酒宣傳推廣帶來的機遇。電梯是病毒感染的高危區域,很多人選擇不坐電梯,導致電梯廣告的效果大打折扣。高速公路車輛很少,導致高速廣告牌的效果打了水漂。居家期間,網絡游戲比較火爆,給了我一些啟示,酒企也可以利用網絡做文章,通過抖音、今日頭條、淘寶等平臺開展“網上約酒”、“評選拿手菜”之類的宣傳活動,這是宣傳推介豫酒非常好的一個機遇。
        4
    、銷售平臺的改變帶給豫酒的機遇。煙酒店、商超和飯店三大傳統酒類消費場所一并遇冷,電商反而火爆了,這就給豫酒一個彎道超車的機會,可以利用電商進行圈層建設和精準性營銷。
        
    目前整個社會酒類消費呈現集中化、品牌化的特征,對地產酒影響很大。疫情過后豫酒雖然還有機遇,但留給地產品牌的時間真的不多了。一線名酒在復工復產方面比區域品牌動作更大,時間更早,速度更快,與經銷商的溝通交流也比地產品牌更多、更及時。據我了解,疫情期間,劍南春和河南經銷商不斷進行對接,詢問經銷商在金融、產品開發、資金等方面有沒有困難,把工作做到了前面。疫情過后,一線品牌對地產酒的競爭優勢將越來越大。

    第二方面,我把疫情期間河南省酒業協會所做的主要工作向大家做個簡要通報。
        1
    、積極研判行業形勢,加強與企業溝通,提出企業發展建議,研究國家新出臺的扶持政策并及時傳達給企業。
        2
    、加強學習培訓,認真研究協會工作并梳理2020年工作計劃。目前,我們已經初步列出了協會2020年的120項工作。
        3
    、開展了兩次“疫情下的豫酒振興大戰略”網絡直播活動,研討豫酒振興工作。
        4
    、起草了兩份行業倡議書,一份對生產流通企業,一份對商業業主,希望商業業主對經銷商能減免房租。
        5
    、倡導行業履行社會責任,開展捐贈行動。河南酒業累計捐贈錢物折合7000多萬元,協會共發布了七八十篇的相關報道。
        6
    、積極探索豫酒“走出去”戰略。豫酒不能只在家門口發展,還要拓展省外市場,取得局部突破。協會接下來將進一步和當地河南商會進行對接,打好鄉情、親情、友情牌,為豫酒走出河南創造良好的條件。

    第三方面,談談豫酒振興的相關工作。
       
    河南省政府主導豫酒振興的工作已經兩年多了,可以說取得了階段性成績,具體成績不展開一一細說了。我個人認為,豫酒振興的難度特別大,標準怎么衡量是個難點。我自己列了幾條關鍵因素,包括豫酒市場份額占比、有沒有一線品牌、有沒有企業發展梯隊等。以目前的情況來看,河南沒有一線品牌,沒有進入百億的,五十億的也沒有,只有仰韶剛剛突破了二十億這個區間。我個人認為,豫酒市場份額最少占河南市場的一半才能算是豫酒振興的重要成績。所以說,豫酒振興,任重道遠,難度很大。
       
    關于豫酒振興,我愛講7句話,豫酒振興領袖是靈魂,團隊是保障,品質是基礎,模式是工具,文化是引領,流通是關鍵,消費是核心。我們離豫酒振興的目標還很遠,下一步的工作重點有以下幾個方面:
        1
    、弘揚工匠精神,做品質,做特色,做風格。豫酒要形成自己的風格特色,可以把兼香型白酒作為發展方向。河南處于中原地帶,包容開放,兼香型白酒符合河南地域特色。比如,寶豐酒是清香型,現已經有了醬香的工藝。河南酒企要想形成自己的風格,就要發揚工匠精神,做好品質,做優做特。
        2
    、商業模式是豫酒企業需要深度思考的方面。在合作模式上,企業要樹立換位思考的理念,轉變讓經銷商打錢、提貨、壓倉庫等傳統做法,要讓經銷商賺錢。豫酒企業的一些運作模式需要進行調整,一定要發揮經銷商的作用。比如,仰韶酒業的辦事處模式在發展初期,對企業發展壯大有很大優勢,但是企業發展到一定階段,僅靠辦事處模式就不太理想了。企業還是要充分發揮經銷商、流通商的作用,完善渠道建設,做好線上線下的融合,開發新零售模式,搞圈層營銷、粉絲營銷和社區營銷。
       
    同時,要做好客情維護?,F在經銷商面臨的經營難度比生產商要大,房租、工資、庫存等方方面面的壓力都很大。希望企業之間要積極靠近,多交流多溝通,充分了解需求?;茧y之中見真情,幫助客戶解決資金問題、培訓問題、合作方式等實際問題。
        3
    、培育自己的消費群體。河南有個特殊情況,豫商不賣豫酒,河南人不喝河南酒,這個情況在全國都比較有特點。一款產品不能滿足所有消費者,只能覆蓋部分消費者、部分圈層,要培育自己的鐵粉。河南人選擇酒,講究比較多,選擇豫酒的幾率較小。政府提倡豫酒振興2年多來,豫酒市場份額的提高不到5%,所以我們還是沒有找到自己的目標群體。
        4
    、建設有歸屬感的企業文化。以福利文化、孝道文化、先進模范文化為主建設企業文化,讓員工有歸屬感、榮譽感、集體感、團隊感、自豪感和成就感,提高團隊穩定性,尤其是高管的穩定性,提高團隊執行力、凝聚力和戰斗力。
        5
    、產品創新方面。過去豫酒在大單品、口感香型、包裝等產品創新方面的工作一直比較薄弱,這幾年企業在產品的開發、裂變上做了一些工作,大單品效果慢慢有了起色。
       
    疫情之下,給企業提了幾點建議,僅供參考。今天以狄更斯的幾句話結束今天的分享。“這是最好的時代,這是最壞的時代,這是智慧的時代,這是愚蠢的時代”……現實不能改變,我們只能適應現實,豫酒振興任重而道遠。二月份期間,我寫了5篇文章,對張弓、仰韶、杜康和宋河進行思考,總結我們豫酒存在的問題。在服務經銷商方面,下一步重點考慮如何提升服務實效。(鄭州)百榮商貿城開業以后,協會將代表行業與其談談房租的問題,看看能不能給經銷商減減房租。河南省酒業協會將一直為行業鼓與呼,幫助企業解決稅金、房租、倉租等實實在在的問題,為行業、為企業做些實實在在的事情!謝謝大家!
       (
    王少波根據論壇視頻整理)

     
     
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