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    歡迎光臨壽酒集團總經理李峰:科技創新釀好酒 守好河南北大門_河南酒業網

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    壽酒集團總經理李峰:科技創新釀好酒 守好河南北大門

    放大字體  縮小字體 發布日期:2019-01-15  瀏覽次數:7349
    核心提示:在豫酒銀花的名單中,有一家企業特別耀眼,那就是來自新鄉的河南壽酒集團。河南壽酒集團(百泉春酒業)始建于1957年,歷經一個甲子的歲月錘煉,腳踏實地,精于專業,不浮不躁,成長壯大。前不久,河南壽酒集團有限公司總經理李峰又被評為河南白酒科技創新領軍人物。為此,記者就科技創新問題對李峰進行了采訪。

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    在豫酒銀花的名單中,有一家企業特別耀眼,那就是來自新鄉的河南壽酒集團。河南壽酒集團(百泉春酒業)始建于1957年,歷經一個甲子的歲月錘煉,腳踏實地,精于專業,不浮不躁,成長壯大。前不久,河南壽酒集團有限公司總經理李峰又被評為河南白酒科技創新領軍人物。為此,記者就科技創新問題對李峰進行了采訪。

    匠心研發

    堅持科技創新

    河南壽酒集團,占地25萬平方米,由一個手工小作坊酒廠,發展成為擁有員工1000余人,高、中級專業技術骨干80余人,窖池1053座的現代化集團公司。這些成績與壽酒集團科技創新是分不開的。河南壽酒集團還開啟了全國白酒健康飲酒的先河,公司先后和華東理工大學、全國SOD聯盟、河南科技學院等單位合作,尤其是公司根據大健康時代研發長壽酒,一上市就引起轟動。

    李峰介紹,近幾年來,壽酒集團在基礎研究方面自創“微生態轉層六大甑法生產高品質白酒”和“文醬”調味酒生產的特殊工藝。在項目研究方面獨立完成了“百年百泉春傳統釀造工藝的傳承、創新及其應用”,與河南科技學院共同完成“白酒香氣影響因子的研究項目”解決了白酒產香和酒體放香的問題,更好地指導白酒的生產。在應用創新方面,和鄭州輕工業大學共同完成濃香型白酒窖泥中“增己降乳”原核微生物群落多樣性解析,并將分離獲得的微生物應用到窖池的養護上,取得了不錯的效果。

    堅持工匠精神

    只為釀一杯好酒

    在河南壽酒集團科研人員的努力和不斷科技創新下,壽酒的品質不斷提升,成績斐然:先后榮獲“豫酒品質標桿企業”“河南省十大名酒”“河南酒業金爵獎”“河南省優質產品”“河南省著名商標”“改革開放三十周年豫酒十大強勢品牌”等榮譽。翰林酒榮獲“2015比利時布魯塞爾國際烈酒大賽大金牌獎”、長壽酒榮獲“2015意大利米蘭世博會品牌精英獎”,52度、42度壽酒分別榮獲“2016布魯塞爾國際烈酒大賽金獎、銀獎”,46度洞藏酒榮獲“2018布魯塞爾國際烈酒大賽銀獎”。

    李峰說,這些成績的取得是壽酒人堅持工匠精神,不斷努力換來的。“比如我們的勾調大師孟延景,兢兢業業在自己的崗位上一干就是近40年,不斷追求產品的完美度。我們的一線班組人員很多都是一干二三十年,對企業的感情和忠誠度非常高。還有我們公司的曲酒生產副總經理牛廣杰,他將自己在學校學到的理論知識應用到公司生產的實踐中,做到學以致用,并打破常規積極探索創新技術,為公司的發展提供原創性技術”。

    強化科技創新手段

    助推豫酒振興

    2017年,省政府提出豫酒振興號召,壽酒集團積極響應,在壽酒品質提升上做出一些卓有成效的工作。如今,豫酒振興正如火如荼地進行著,身為豫酒“五朵銀花”之一,壽酒集團被寄予厚望,這對李峰和公司技術團隊提出了更高的要求。

    李峰透露,今后將在技術研發上下足功夫。“技術研發主要是兩手抓方針,一手抓內部科研平臺建設,不斷改善自身的軟硬件條件,不斷提升自身的科研實力,吸收人才。另外是一手抓外部產學研結合,和國內的大學加強合作,借助大學的科研力量提高自身產品品質,同時借助大學的教育資源優勢,吸收高層次人才,讓公司重點培養的人才到大學進一步深造,做到走出去,引進來”。

    市場方面,李峰說還是要做好家門口市場和做扎實豫北市場,守好河南的北大門。加強與CCTV的合作,帶動市場宣傳,進一步做扎實已經有一定影響力的市場,認認真真踏踏實實做好每一個市場,為豫酒振興而不斷努力。(大河報)

     
     
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